كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول عبوة واحدة فقط من المشروبات الغازية يومياً – سواء كانت عادية أو منخفضة السعرات (دايت) – يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكبد الخطيرة والمميتة.

وأوضح الباحثون الصينيون الذين أجروا الدراسة أن هذا الخطر يرتبط بمرض يُعرف طبياً باسم الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD)، وهو مرض يحدث عندما تتراكم كميات زائدة من الدهون في أنسجة الكبد، مما يعيق أداءه الطبيعي لوظائفه الحيوية في الجسم.

واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 123,788 شخصاً بالغاً في المملكة المتحدة لم يكن لديهم أي تاريخ سابق للإصابة بأمراض الكبد، حيث تمت متابعتهم على مدى عشر سنوات متواصلة من خلال استبيانات غذائية دورية لتقييم أنماط استهلاكهم للمشروبات.

وخلال فترة المتابعة، سجل الباحثون إصابة 1,178 مشاركاً بمرض MASLD، فيما توفي 108 أشخاص نتيجة مضاعفات كبدية ناتجة عن المرض.

وأظهرت النتائج أن تناول 250 مل فقط من المشروبات الغازية يومياً يرفع خطر الإصابة بمرض MASLD بنسبة تصل إلى 60%. كما تبين أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية التقليدية كـ“كوكاكولا”، ترتفع لديهم احتمالية الإصابة بنسبة 50%، في حين تزيد المشروبات منخفضة أو خالية السكر، مثل “دايت كوك” و“سبرايت بلا سكر”، الخطر بنسبة 60%.

وبيّنت الدراسة أن استبدال المشروبات السكرية أو قليلة السكر بالماء يمكن أن يقلل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني بنسبة تتراوح بين 12.8% و15.2%، ما يشير إلى أن تقليل استهلاك هذه المشروبات يمثل خطوة فعالة لحماية صحة الكبد.

ويرجّح الباحثون أن السبب وراء هذا التأثير الخطير يعود إلى تأثير المشروبات الغازية على مستويات الغلوكوز والأنسولين في الدم، إلى جانب تأثير بدائل السكر على توازن ميكروبيوم الأمعاء.

وأوضح الباحث ليو أن ارتفاع نسبة السكر في المشروبات الغازية يؤدي إلى زيادة سريعة في مستويات الغلوكوز والأنسولين، مما يساهم في زيادة الوزن وارتفاع حمض اليوريك في الدم، وهي عوامل رئيسية تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.

أما المشروبات قليلة أو خالية السكر، فقد تؤثر أيضاً سلباً على صحة الكبد من خلال تغيير تركيبة ميكروبيوم الأمعاء وتقليل الإحساس بالشبع، مما يحفز الرغبة في تناول المزيد من السكريات.

ومن المقرر أن تُعرض نتائج هذه الدراسة ضمن فعاليات المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية المتحدة لأمراض الجهاز الهضمي، الذي سيُعقد في برلين يوم 7 أكتوبر.