رغم هبوط مستويات المعيشة والغلاء في بريطانيا، ما أدى إلى غياب بعض الأطباق عن الموائد البريطانية، وفي وقت الأزمات الاقتصادية تتغير طبيعة الأطباق لتُسايِرَ نُدرةَ بعض المواد الغذائية.
لم تعد السلطة طبقا متاحا على مائدة العائلات البريطانية، وهذه الصورة تشرح كل شيء، فأرفف الخضراوات تبدو فارغة من الخضراوات الطازجة على ضوء أزمة سلاسل الإمداد.
وفي محاولة لابتكار حلول للأزمة، دعت وزيرة البيئة البريطانية تيريز كوفي المواطنين إلى تناول اللفت بدلاً من الطماطم والخس
وأثارت دعوة الوزيرة البريطانية تعليقات ساخرة على وسائل التواصل الاجتماعي، لكن خبراء يقولون إنه عبر التاريخ ساهمت الأزمات الاقتصادية والمجاعات في خلق أطباق تساير ندرة بعض المواد الغذائية وغلائها
بل هناك الكثير من الأطباق التي يتم تقديمها في المطاعم الفاخرة اليوم ارتبطت بالفقراء عند نشأتها لأن مكوناتها رخيصة ومتاحة.
لنبدأ بالبتيزا التي تحولت لوجبة عالمية حيث جبنتها السائلة تثير شهية الجائعين.
طبق البيتزا بشكله الحالي بدأ يتشكل في جنوب إيطاليا في القرن السادس عشر كوجبة سريعة للفقراء حيث كانت تباع البيتزا في شوارع مدينة نابولي.
الكلمات الدلالية:
