– لحم غنم: 1 كيلو (بالعظم)

– البصل: 2 حبة

– حمص: كوب (منقوع او علبة حمص)

– صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة

– عصير طماطم: كوب

– الليمون اسود (نومي بصرة): 3 حبات (جاف)

– ملح: حسب الرغبة

– فلفل أسود: حسب الرغبة

– الزيت: قليل

– الماء: لتر ونصف

– الخبز: 2 رغيف (عراقي)

طريقة التحضير

– في قدر على النار يوضع قليل من الزيت ويضاف اللحم ويقلب حتى يحمر قليلا.

– يضاف البصل للحم بعد ان يقطع الى ارباع ويقلب قليلا.

– يضاف لتر ونصف ماء الى اللحم والبصل ويترك حتى يغلي وتزال الرغوة ان وجدت.

– تضاف باقي المكونات من الصلصة وعصير الطماطم والحمص المسلوق والليمون الأسود (نومي البصرة) لكن يضاف الملح والفلفل بعد نضوج اللحم.

– يقطع ٢ رغيف خبز ويسقى بالمرقة ويصف اللحم والليمون الأسود (نومي البصرة) فوق الخبز ويقدم مع البصل الاخضر والطرشي.