بعد أزمة البصل التي ضربت وجبات البرغر في ماكدونالدز، والتي أسفرت عن إصابات عديدة ببكتيريا إشريكية قولونية (إيكولاي)، ظهرت أزمة جديدة تتعلق بالجزر العضوي في الولايات المتحدة، فقد أدت البكتيريا ذاتها إلى تفشي العدوى في بعض منتجات الجزر العضوي المعبأ، مما دفع الشركات إلى سحب العديد من هذه المنتجات من الأسواق.
وتشير التقارير إلى أن تفشي بكتيريا إيكولاي من نوع O121 قد أصاب 39 شخصًا في 18 ولاية أمريكية، مما استدعى دخول 15 حالة إلى المستشفى، في حين تم تسجيل حالة وفاة واحدة حتى الآن في ولاية كاليفورنيا، تشمل الولايات التي شهدت الإصابات كلًا من أركنساس، وكاليفورنيا، وكولورادو، وماساتشوستس، وميشيغان، ومينيسوتا، ومونتانا، ونورث كارولينا، ونيوجيرسي، ونيويورك، وأوهايو، وأوريغون، وبنسلفانيا، وكارولينا الجنوبية، وتكساس، وفيرمونت، وواشنطن، ووايومنغ.
وقد أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن سحب بعض منتجات الجزر العضوي من الأسواق، بما في ذلك الجزر العضوي الكامل والجزر العضوي الصغير، التي تم ربطها بتفشي إيكولاي. ومن المقرر أن تختفي هذه المنتجات من رفوف المتاجر، إلا أن بعضها قد لا يزال موجودًا في منازل المستهلكين.
بكتيريا إيكولاي تعتبر من العدوى البكتيرية الخطيرة التي يمكن أن تكون مميتة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل الأطفال الصغار وكبار السن. الأعراض تشمل الإسهال الدموي، وتقلصات المعدة، والحمى، والغثيان، والتقيؤ، في الحالات الشديدة، قد تتطور العدوى إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS)، التي قد تؤدي إلى تلف خلايا الدم والكلى، ومن ثم الفشل الكلوي والوفاة.
وقد أكدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن العدد الفعلي للمصابين قد يكون أعلى، نظرًا لأن أعراض العدوى تستغرق عدة أيام للظهور، وقد تتأخر أسابيع حتى يتم ربط الحالات بهذا التفشي. كما أن الحالات الأقل حدة قد لا يتم الإبلاغ عنها.
وتعمل إدارة الغذاء والدواء بالتعاون مع الشركات المعنية لتحديد مصدر التلوث، وتقييم ما إذا كانت منتجات إضافية قد تأثرت بهذا التفشي، وكذلك معرفة المتاجر التي تلقت هذه المنتجات الملوثة.
