يأخذ الفواكه والخضروات الملونة الأضواء غالبا، ولكن هناك مجموعة من الأطعمة ذات اللون الغامق تستحق الاهتمام، إذ يحتوي النظام الغذائي الأسود على عدة أطعمة تعرف بالأطعمة الخارقة، والتي تتميز بفوائدها الصحية المتعددة:
1. الفاصوليا السوداء: تعزز الهضم وتنظم مستويات السكر في الدم.
2. الأرز الأسود: يعزز صحة القلب ويقوي جهاز المناعة بفضل نسبة عالية من المضادات الأكسدة والفيتامينات.
3. التوت الأسود: يدعم صحة الدماغ ويحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات C وK.
4. العدس الأسود: يساعد في عملية الهضم ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
5. السمسم الأسود: يوفر الكالسيوم والحديد والدهون الصحية لدعم صحة العظام والبشرة.
6. الكينوا السوداء: مصدر بروتين كامل يعزز إصلاح العضلات وقوة الجسم.
7. الثوم الأسود: يحتوي على مضادات الأكسدة المحتملة مضادة للسرطان.
8. الفطر الأسود: يعزز جهاز المناعة ويقدم فوائد مضادة للالتهابات.
9. فول الصويا الأسود: خيار ممتاز لإدارة الوزن وصحة القلب.
