يُعد الشاي مشروبًا صحيًا وعطريًا اعتاد الكثيرون على تناوله بعد الوجبات، إلا أن بعض الأخطاء الشائعة في تحضيره وتناوله قد تجعله ضارًا بالصحة. وينبه الخبراء إلى ضرورة الانتباه لمدة تخمير الشاي، ودرجة حرارته، وكمية أوراق الشاي المستخدمة، حيث حددوا خمسة أخطاء شائعة ينبغي تجنبها:

1. تخمير شاي مركز: ينصح باستخدام ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب، مع ملعقة إضافية فقط، لأن الشاي المركز يحتوي على نسبة عالية من الكافيين الذي قد يسبب تحفيزًا مفرطًا للجهاز العصبي، إضافة إلى التانينات التي قد تسبب خللًا في وظائف الأمعاء والإمساك، كما أنه مدر قوي للبول.

1. تخمير الشاي لفترة طويلة، خصوصًا شاي الأمس: الشاي المعتق يفقد معظم فوائده ويزيد من احتمالية تكاثر الكائنات الدقيقة الممرضة، ما قد يسبب ضررًا بالغًا للصحة. الأفضل تحضير شاي جديد في كل مرة.

1. شرب الشاي ساخنًا جدًا: يؤدي شرب المشروبات الساخنة جدًا بانتظام إلى تهيج الأغشية المخاطية للحلق والمريء والمعدة، وقد تتسبب الحروق المتكررة في تكوّن أنسجة ندبية أكثر عرضة للعدوى، مما قد يحفز ظهور الأورام الخبيثة.

1. شرب الشاي على معدة فارغة: يُفضل شرب الشاي بعد نصف ساعة من تناول الطعام، حيث يساعد على تحفيز عملية الهضم وتسريع الأيض، أما تناوله على معدة فارغة فقد يؤدي إلى فقدان الشهية وتخطي وجبة الإفطار، وهو أمر ضار بالصحة.

1. شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام: بعض المواد الموجودة في الشاي قد تعيق امتصاص البروتين والحديد وعناصر غذائية مهمة أخرى، لذلك يُنصح بالانتظار نصف ساعة بعد الوجبة قبل شرب الشاي.